当社・大力水産では海産物の卸売販売とともに、自社製造の「窒素氷®」も販売・取り扱いをしています。
魚を鮮度良くお届けするためになくては欠かせない氷。自社製造の氷は特殊で一般的な氷と違うからこそ、大力水産は三陸の魚を新鮮にお届けすることが可能となっています。
大力水産の特殊な氷「窒素氷®」について
大力水産では子会社で製氷事業を行っており「窒素氷®」という氷を作っています。
窒素氷®が酸化を防ぐ理由
魚の鮮度落ちの要因のひとつとして「酸化」があります。
酸化すると、味が変化したり、臭いが出てきたりなど、美味しさが失われていきます。
その「酸化」から魚を守るため、水中に窒素を送り、酸素を追い出した水で作る氷が窒素氷®です。
冷やした瞬間から鮮度を守り、氷が溶けても、容器内が窒素で満たされるため、鮮度保持効果が長く続きます。
窒素氷®は安全安心な氷です
特殊な氷と訊くと・・・「氷が魚に直接触れているけれども安全性は大丈夫？溶けた時の水とか気体とかは本当に安全？」と疑問に思う方もいるかもしれませんが・・・
窒素は大気中（空気）に多く含まれるものですので、食に対する安全性の高い氷です！
お魚も安全安心にお届けすることが可能です。
大力水産「窒素氷®」の工場
実は製氷工場は大船渡魚市場の目の前にあります。
「DAIRIKI」大力水産の文字がある白い建物です。
大船渡町の国道45号、大船渡魚市場を見ることができる場所からも、この白い建物・大力水産の製氷工場を見ることができます。
近くを通りかかった時にふと思い出して「この建物でスゴイ氷を作っているんだ！」と見ていただけたら嬉しいです^^
大力水産の「窒素氷®」製造および販売について
これからの季節は、BBQなどで氷を使用される方もいらっしゃると思います。
氷の配達は行っておりませんが、取りに来ていただければお売りすることもできますので、もし大量にお使いになりたい方は、事前にご連絡いただければ可能な範囲で対応させて頂きます。
お気軽にお問い合わせください。
窒素氷®をさらに詳しく知りたい方は、下記ページをご覧ください。
氷製造および販売に関するページはこちらです。
